MERCADOS Y MATADEROS


No obstante las numerosas carnicerías instaladas en el barrio, las verdulerías ambulantes (vendedores de carrito) y los otros que voceaban los nombres de las diversas frutas, ya contaba Almagro con algunos mercados y mataderos menores. Entre los primeros, el llamado "San Carlos" (Rivadavia 4044) se había inaugurado por los alrededores de 1894, el "Colón", de Belgrano y Loria, abierto en días de 1897; y una década más tarde, el denominado "Intendente Alcobendas", en Independencia 4400. En el lugar que ocupara el "San Carlos" vemos ahora el templo Central Evangelista (Metodista Episcopal). Otros mercados abiertos años después, fueron éstos: el "Hipólito Yrigoyen", más tarde llamado "Ideal", en Independencia 3674/82; el "Intendente Crespo", en Río de Janeiro 964; el de Medrano 45, y el de Boedo 37 (actualmente complejo deportivo Costas).
Con respecto a la existencia de mataderos particulares en este barrio, ya en 1868, se encontraba el de Santiago del Río, después de Antonio Sambato, ocupando buena parte de la manzana Castro Barros, Colombres, Venezuela y la más tarde abierta calle Quito. En el año 1872 don José F. Fagés tenía un establecimiento similar en Corrientes y Almagro; otro matadero, el de Mariano Rodríguez, estaba en Gran Chaco y Camino de Gauna, año 1873; otro donde se sacrificaban exclusivamente ovejas, se encontraba en Boedo y Estados Unidos; y otro de este tipo, en Gran Chaco y Lambaré. Ya en el límite noroeste, en Pringles y Córdoba, se contaba con un matadero de cerdos, que la inspección municipal debió clausurar el 13 de marzo de 1890, por contravenir disposiciones en vigencia sobre higiene; ya que los desperdicios de la matanza se arrojaban a una laguna inmediata, donde entraban en descomposición, con los consiguientes peligros para los pobladores del lugar. Por otra parte, el vecindario, con fecha 21 de agosto de 1880, llamaba la atención de las autoridades por falta de higiene con que funcionaba una grasería y criadero de cerdos existente en la calle Corrientes a la altura de Almagro. Empero, para la historia del barrio no todo iba a resultar noticia desagradable. Una del 25 de octubre de 1882, dice: "Informamos al público sobre la existencia de un matadero en Almagro, en la calle Corrientes, quinta Lezica, donde se vende la res de carnero a 10 pesos. Las familias pobres pueden beneficiarse comprando en este establecimiento".

Fuente: El barrio de Almagro (1968)
Autor: Ricardo M. Llanes



Mercado Boedo (Octubre 2001).
La estructura conserva su forma original, no así el frente de los comercios.
Foto: Luis Leoz para Info-Almagro.