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El día después: la desintoxicación Pasaron las fiestas navideñas y la mayoría de la gente en esas fechas comete excesos en las comidas y bebidas. Primero el brindis con los compañeros de trabajo, después la reunión familiar y los jóvenes siguen juntándose con sus amigos. Todo es rico y cuesta resistirse, pero en muchos casos después viene la culpa y los kilitos de más. “Si bien las teorías sobre las dietas de desintoxicación no han sido comprobadas científicamente, quienes están a favor de ellas sostienen que las toxinas no siempre abandonan el cuerpo adecuadamente durante la eliminación de los desechos. Por el contrario, creen que éstas se quedan en el aparato digestivo, el gastrointestinal y en el sistema linfático, así como en la piel y el cabello, causando problemas como cansancio, dolores de cabeza y náuseas”, desarrolló la licenciada Silvia Juárez, nutricionista del Hospital Austral. Entonces, la idea básica que subyace en las dietas de desintoxicación es renunciar temporalmente a ciertos tipos de alimentos, que se cree contienen toxinas, para purificar y purgar el cuerpo de todo lo ‘malo’. No obstante, la verdad es que el cuerpo humano está diseñado para purificarse solo. Por eso, es importante tener en cuenta que: Las dietas de desintoxicación no están recomendadas para adolescentes. Tampoco para personas con enfermedades. No ayudan a perder grasa. Y están diseñadas sólo para alcanzar objetivos a corto plazo. Por otro lado, los suplementos de desintoxicación pueden tener efectos secundarios. “Por supuesto, siempre es una buena idea ingerir una gran cantidad de frutas, vegetales y fibras, y beber agua. Pero también es necesario obtener todos los nutrientes provenientes de otros alimentos, incluidos las proteínas (de fuentes como carnes magras, pescado, huevos) y el calcio (yogur o leche sin grasa o con bajo contenido de grasa)”, concluyó la licenciada Juárez. www.info-almagro.com.ar (1892) - Publicado el: 05/01/16 Fuente consultada: Lic. Silvia Juárez, Nutricionista, Coordinadora Unidad de Soporte Nutricional Staff área Internación, Hospital Universitario Austral