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Día Internacional del Chocolate
El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una delicia irresistible que es disfrutada en todo el mundo.
Esta festividad surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia "Charlie y la Fábrica de Chocolate", protagonizada por Johnny Depp. Pero esta fecha, que también contó con el apoyo de los Estados Unidos, también coincide con el mismo día (pero en 1857) en que nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
Fundada en 1894, Hershey's Chocolate, es la compañía fabricante de chocolates más antigua y la más grande de Estados Unidos. Su sede está situada en la localidad homónima, en Pensilvania, una ciudad impregnada con el aroma de cacao.
El chocolate es un alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos ya sea como leche, colorante, y/o frutos secos u otros ingredientes.
Hay chocolates negros, marrón claro, blanco, rellenos de diferentes cremas (dulce de leche, menta, licores y otros), con cerezas, uvas, frutos secos y todas son exquisiteces, capaces de satisfascer a los más exigentes paladares.
El chocolate también se utiliza mucho en la gastronomía, ya sea en tortas como en postres y otras dulzuras que deleitan a la hora del té o, mejor dicho, a cualquier hora del día.
El chocolate tiene propiedades estimulantes. Uno de estos componentes es la feniletilamina, que actúa en el cerebro provocando bienestar emocional; además activa el sistema nervioso. Es rico en magnesio y es una fuente de energía perfecta para deportistas. Pero además es un alimento muy rico en polifenoles compuestos, que poseen propiedades antioxidantes, lo cual ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. También contiene hierro, que evita la anemia y refuerza nuestro sistema inmunológico.
Por eso, comer chocolate es bueno y este martes, es una buena oportunidad para celebrar su día y disfrutarlo.
Vale la pena recordar que en nuestro barrio de Almagro se radicó la firma Felfort, fundada en 1912 como La Delicia Felipe Fort S.A. una empresa argentina de alimentos, que produce principalmente chocolates. En 1926 se inauguró la fábrica en la cual aún hoy funciona la empresa.
Felfort es una de las empresas más grandes de la Argentina y es líder en venta de todo tipo de chocolates, como bombones, chocolates en barra, huevos de pascua, y caramelos y hasta barras de cereal.
www.info-almagro.com.ar (2716) - Publicado el: Lunes 12/09/22